Ačkoliv se objevil jako dětská hvězdička v několika filmech, kvůli nedostatku talentu herectví nikdy nevystudoval.V osmi letech jej matka přivedla na casting Kachyňova filmu POSLEDNÍ MOTÝL (1990), kde hledali hubené chlapce. Hned poté následovala další, tentokráte zásadní role v jeho životě - role Edy Součka v OBECNÉ ŠKOLE (1991), kde hrál filmového syna Libuše Šafránkové a Zdeňka Svěráka. Po malé roličce v TV filmu MĚSTEM CHODÍ MIKULÁŠ (1992) ho režisér Jan Hřebejk obsadil v ŠAKALÍCH LETECH (1993). Ačkoli mu tenkrát bylo 13 let, hrál osmiletého školáka.Poté se objevil ještě v několika dalších filmech, např. v pohádce KOUZELNÝ MĚŠEC (1996), ale v roce 1998 si v osmnácti letech zahrál poslední "dětskou roli" ve fimu CO CHYTNEŠ V ŽITĚ, za kterou si vysloužil nominaci na Českého lva v kategorii "vedlejší herecký výkon v mužské roli".Poté se již žádná filmová nabídka nenaskytla a Jakoubek již vystupuje pouze jako herec divadelního spolku Kašpar v Divadle v Celetné.(zdroj: CSFD.cz, autor: Katka "artcha" F.)
Herecká filmografie
1999 Co chytneš v žitě
1996 Kouzelný měšec
1993 Císařovy nové šaty
Proces
Šakalí léta
1992 Městem chodí Mikuláš (TV film)
1991 Obecná škola
1990 Poslední motýl
TV pořady
2010 Český lev 2009 (TV pořad)
1998 Český lev: Co chytneš v žitě (Vedlejší herec)