Ravis (vinné sklepy Rakvice)

Vinařský bioregion, ve kterém se Rakvice nacházejí, se vyznačuje mimořádnými půdně – klimatickými podmínkami. Podloží obsahuje optimální poměr minerálních a výživných látek s převahou hlinito-křemičitých půd. Podnebí odpovídá mírnému pásmu se stabilním teplotním průměrem a dostatkem srážek. Vliv proudění vzduchu Atlantického oceánu zajišťuje potřebnou vlhkost. Kombinací těchto specifických faktorů vznikají ve vinařské podoblasti velkopavlovická, zejména pak v lokalitě Rakvic aromatická, plná a odrůdově typická vína.

Výrobní program firmy RAVIS je realizován za pomoci nejmodernějších zpracovatelských technologií. Využívá pneumatické lisy, vinifikátory, flotační odkalovače či zařízení pro plně automatizované řízení kvasných procesů. Kvalitní technologie pak souběžně kráčí s nejnovějšími poznatky v oblasti využití enzymatických reakcí v průběhu kvašení a stabilizace vín.