První novodobou várku lahodného moku tu uvařili 14. prosince 2007. Chuť jejich piva kromě poctivých surovin dotváří i kvasné dubové kádě, kam přitéká mladina po zchlazení ve sprchovém chladiči. Zde zůstává týden, pak pivo zraje jeden měsíc v devíti vysmolených ležáckých sudech z dubového dřeva. Výsledkem procesu je např. Lotr 11° světlý a Lotr 11° polotmavý.
Součástí pivovaru Groll je kromě restaurace venkovní terasa, pivnice, penzion, oplocené dětské hřiště a parkoviště.
Pivnice s kapacitou 55 hostů je zařízená v duchu zlaté éry plzeňského pohostinství 30. let minulého století, do restaurace s výhledem na varnu piva se vejde 80 lidí. Venkovní terasa pro až 200 lidí nabízí krásný výhled západním směrem ke kamennému Saskému mostu přes řeku Mži. Pohled na řeku a most nabízí i zdejší mezonetové apartmány penzionu.
Pivovar Groll vyrábí:
- 11° světlý ležák
- 11° polotmavý ležák
- 14° nefiltrovaný nepasterizovaný tmavý ležák
- 12° prémiový světlý nefiltrovaný ležák
-
U Prazdroje, 301 00, Plzeň
-
Podjavorinské, 149 00, Praha 4
-
nám. U Pivovaru, 679 21, Černá Hora
-
Svijany, 463 46, Svijany