Žít pivo – výstava

Slavnostní otevření výstavy ŽÍT PIVO se bude konat 17. června na hradě Špilberku v 17.00 hodin, součástí vernisáže bude i křest piva Špilberk 10 za přítomnosti Petra Hauskreschta, vrchního sládka Brněnské pivovarnické společnosti s.r.o.

Výstava zodpoví veškeré otázky související s pivem v Brně. Nastíní vývoj technologie výroby piva, od prvních pšeničných piv dochucovaných třeba bylinkami až po dnešní nejběžnější spodně kvašená piva z ječmenného sladu. Zachyceny budou i proměny ve způsobu prodeje piva, od domácí výroby i konzumace přes právovárečné domy až po klasické hostince.

Na příběhu piva lze ilustrovat i obecné společenské proměny. S rozvojem měst ve 13. století souvisí vznik měšťanských pivovarů, naopak v 16. století nastupuje podnikavá šlechta, která zaplavuje trh levným lehkým pivem, které se pije stejně běžně jako voda.

Průmyslová revoluce pak dává základy pro velké pivovary vlastněné bohatými podnikatelskými rody, útlum výroby lze zaznamenat v období obou světových válek i následného poválečného zestátnění soukromého majetku.

Také budou připomenuty nejstarší brněnské hostince – např. u Modrého lva, hostinec U Bílého kříže, hostinec U Tří knížat na Poštovské, aj.

Vystaveny budou archeologické nálezy, například tzv. brněnské poháry, nádoby z 15. až 16. století, které pravděpodobně sloužili i k pití piva, z mladších exponátů náčiní i zařízení k výrobě piva, historické pivní sklo, pivní podtácky. Nebudou chybět dokumenty dokládající nejstarší pijácké zvyklosti nebo i stížnosti obyvatelstva na kvalitu piva.

Výstava bude zakončena zmínkou o současných trendech, kdy sice klesá spotřeba točeného piva na jednoho obyvatele, ale naopak stoupá obliba produkce z minipivovarů nebo též řemeslných pivovarů.