Hradišťan vznikl společně s tanečním souborem v roce 1950 v Uherském Hradišti. Navázal na činnost krúžkařského hnutí. U zrodu stály výrazné osobnosti, jako například (klarinetista) a básník Otakar Horký, cimbalista Jaroslav Čech, který do souboru přistoupil v roce 1953 a především výtvarník a první primáš a choreograf Hradišťanu Jaroslav Václav Staněk. Po jeho smrti přebírá umělecké vedení Hradišťanu v roce 1978 tvůrčí osobnost - houslista a hudební skladatel Jiří Pavlica, který stojí v čele Hradišťanu dodnes.
V roce 1955 vznikl dětský soubor Hradišťánek.
Dnes je Hradišťan (v širší podobě i s tanečním souborem) profesionálním tělesem, které programově pracuje zejména s odkazem lidové tradice a jejím filozofickým přesahem. Překračuje hranice hudebních žánrů a spolupracuje s osobnostmi různých kultur celého světa. Je častým hostem, domácích i zahraničních festivalů tradiční, alternativní, ale i vážné hudby.
Během své historie se v Hradišťanu vystřídala řada tanečníků, sólových zpěváků (např. Věra Domincová, Vlasta Grycová, Alice Holubová, Karel Sháněl, Antonín Čevela, Josef Pilát, Stanislav Gabriel, David Burda) a choreografů (Alena Skálová, Ladislava Košíková).
Způsob práce, dramaturgie a umělecká úroveň řadí Hradišťan k originálním a nezaměnitelným tělesům české i mezinárodní hudební scény.
- Hraje a zpívá soubor písní a tanců Hradišťan, Hradišťan, Jaroslav Staněk, 1972
- Byla vojna u Slavkova, Hradišťan, Jiří Pavlica, 1982, 1995
- Od večera do rána, Hradišťan, Jiří Pavlica, 1984
- Vlasta Grycová, Vlasta Grycová, Hradišťan, cimbálová muzika Viléma Zahradníka, 1986
- Zbojné písně moravské, Hradišťan, Jiří Pavlica, 1986
- Hradišťu, Hradišťu, Věra Domincová, Hradišťan a Jiří Pavlica, 1989
- Pokoj Vám…, Jiří Pavlica, Hradišťan, Komorní orchestr Leoše Janáčka, 1991
- Karel Sháněl a přátelé, Karel Sháněl, Hradišťan, Žalman a spol., 1994
- Vlasta Redl - AG Flek, Vlasta Redl, AG Flek, Hradišťan - Jiří Pavlica, 1994
- Ozvěny duše, Hradišťan, Jiří Pavlica, 1994
- V Brně na Špilberku stojí vraný kůň, Hradišťan, Gajdoši, Muzika Martina Hrbáče, 1996
- Primáš Jaroslav Staněk a Hradišťan v letech 1955 - 1975, Jaroslav Staněk a Hradišťan v nahrávkách Českého rozhlasu, 1997
- Svítání, Yaz Kaz, Jiří Pavlica, Hradišťan, 1997
- Vánoční koncert, Hradišťan, Spirituál kvintet, 1998
- Moravské koledy, Bambini di Praga, Hradišťan, 1998
- O slunovratu, Hradišťan, Jiří Pavlica a hosté, 1999
- Sešli se I., Jiří Pavlica, Hradišťan a hosté, 2000
- Pavlica/Zrunek - mše, Ars Brunensis Chorus, Brněnský komorní orchestr, Hradišťan, 2000
- Mys dobré naděje, Jiří Pavlica, Dizu Plaatjies, Hradišťan, Talant, Wihanovo kvarteto, Ars Brunensis Chorus, 2001
- Sešli se II., Jiří Pavlica, Hradišťan a hosté, 2001
- Zpívání o lásce, Hradišťan, Bambini di Praga, 2001
- Sešli se III., Jiří Pavlica, Hradišťan a hosté, 2002
- Sešli se IV., Jiří Pavlica, Hradišťan a hosté, 2003
- Hradišťan & Muzykanci, Hradišťan, Jiří Pavlica, Muzykanci, 2003
- O slunovratu, Hradišťan, Jiří Pavlica, Ladislava Košíková, - DVD 2004
- Hrajeme si u maminky, Hradišťan, Jiří Pavlica, děti, CD + kniha, 2005
- Hradišťan Live, Hradišťan, Jiří Pavlica, 2006
- Chvění (s podtitulem Suita dialogů), Jiří Pavlica, Hradišťan & Filharmonie Brno, Jumping Drums, Altai Kai, Petr Altrichter 2007
- Studánko, Rubínko, 2009
- Z hvězdy vyšlo slunce, 2009
- Vteřiny křehké, 2014
